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茶文化研究中心研究课题 蔡荣章
发布日期:2019/6/4 9:01:04  浏览次数:259
1.以下这些研究课题,已应用于茶学院有关课程,且不断改进与发展,使成为我校茶学院的课程特色。
2. 这些研究课题正可以作为“教育部文化部国家民委”授予我校“全国职业院校民族文化创新与传承示范专业点” 与“福建省教育厅”授予我校“福建省生产性茶文化实训与推广基地“的核心工作。
3. 我校茶文化研究中心的主要研究课题如下:
a. 十大泡茶法(包括泡茶基础的小壶茶法与目前盛行于市的调饮茶法, 深具文化创新与传承的特点)
b. 车轮式泡茶练习法(精练泡茶技能的有效教学方法,深具文化创新特色)
c. 无我茶会(普及喝茶风气,传播茶道精神,促进茶产业国际化的有利途径, 深具生产性茶文化的功效)
d. 茶道艺术家茶汤作品欣赏会(于“茶叶市场”外另行开发“茶汤市场”,不仅具有文化创新与传承的意义,更是生产性茶文化的具体工作)
e. 现代茶道思想(跳脫表演性茶艺,改善洗茶等观念, 正是文化创新与传承, 以及生产性茶文化的实践)
 
这些教学资源乃结合台湾经验,是两岸文化教育传承、创新的典型案例,应让校内外人士了解我校办学具有的这项特色。


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