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蔡荣章主任受邀在海峡(漳州)茶会发表“两岸茶界应省思的两个问题”
发布日期:2018/6/12 16:23:33  浏览次数:26

    蔡荣章主任受邀在海峡(漳州)茶会发表“两岸茶界应省思的两个问题”

    2018.06.08第十届海峡论坛第五届海峡(漳州)茶会在漳州市东南花都酒店举行,漳州科技学院茶文化研究中心主任蔡荣章教授受邀在茶产业发展交流会上发表“两岸茶界应省思的两个问题”。讲座纲要如下:
一.为市场而忽略了茶的本来面目
    1.1.做好茶、喝好茶
    1.2.不要省略日光萎凋、晾青
    (以包种、冻顶,铁观音、岩茶、金骏眉、白茶、龙井为例)
    1.3.不要全赖渥堆
    (以普洱、黑茶、六堡为例)
二.茶文化走偏了自己的车道
    2.1.泡茶没什么好看,茶汤没什么好喝的吗?
   (因此不承任泡茶喝茶的艺术性)
    2.2.茶艺是茶的艺,茶道是茶的道
    2.3.茶道的美在哪里?
    2.4.茶道艺术的艺在哪里?


                                             议程安排

                                           蔡主任讲座现场



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