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蔡荣章教授受邀在台北演讲“茶文化学科的建构”
发布日期:2018/3/3 14:29:15  浏览次数:512

    漳州科技学院茶文化研究中心主任蔡荣章教授于2018.02.10在台北陆羽茶艺中心受邀讲授“茶文化学科的建构” 。蔡主任强调茶文化课程要以“泡茶”为核心,然后辐射到“茶会”、“茶道艺术”、“茶业”,他的讲授依下列纲要一一陈述:
1泡茶
1.1泡茶原理
1.1.1制茶(含种茶)
1.1.2识茶(评鉴、品赏)
1.1.3茶叶化学(含茶与健康)
1.1.4包装储运
1.2 泡茶法
1.2.1各种泡茶法: 十大泡茶法
1.2.2水与温度
1.2.3茶器(陶瓷、竹木、纺织、金属----)
1.2.4泡茶席
2茶会
2.1茶会种类
2.1.1茶席式(坐席式-茶道艺术家茶汤作品欣赏会、游走式- 庆典用茶会)
2.1.2环列式(无我茶会)
2.1.3流觞式(曲水茶宴)
2.2茶会举办
2.2.1品茗环境(含品名空间)
2.2.2茶食
2.2.3茶会行政
3茶道
3.1美学
3.1.1美学基础
3.1.2艺术修养(音乐、绘画、舞蹈、文学----)
3.1.3应用型技艺(插花、熏香、衣着、仪态----)
3.2茶道艺术
3.2.1茶道艺术形式
3.2.2茶道艺术内涵
3.2.3茶道思想
3.3茶文化比较
3.3.1茶史、茶书选读
3.3.2日本茶道
3.3.3韩国茶道
3.3.4英国茶道
3.3.5其他茶道
4茶业
4.1商品
4.1.1茶叶
4.1.2茶具
4.1.3茶食
4.1.4茶汤(品茗馆)
4.1.5茶事活动
4.2管理
4.2.1经营
4.2.2法规
4.2.3财会
4.3推广
4.3.1媒体应用
4.3.2专业外语


時間:2018年2月10日(週六)晚上7點至9點
地點:陸羽茶藝中心鴻儀堂(台北市衡陽路64號3樓)
主辦:陸羽茶藝中心
中華國際無我茶會推廣協會
主讲人簡介:
漳州科技職業學院茶文化研究中心主任
《现代茶道思想》作者
無我茶會創辦人
泡茶師檢定考試制度創辦人
天仁茶藝文化基金會執行長
陸羽茶藝中心創辦總經理



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