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〝茶思想研讨〞课的期末心得报告题目
发布日期:2017/5/22 9:59:34  浏览次数:155

  “茶艺与茶叶行销”专业有一门〝茶思想研讨〞课,将制茶、识茶、泡茶、茶道等领域内容易造成观念不一致的话题在课堂上提出讨论。这堂课的期末考试就是以这些话题作为试题,让同学上台讲述。
  以下是本学期〝茶思想研讨〞课的讲授纲要,也是期末考的题目,同学抽到什么题目就把自己的心得报告给老师与同学听。

 

  1.制茶篇
  a. 从茶树生长过程说明芽茶类与叶茶类的分别
  b. 从六大分类到四大分类的意义有何不同
  c. 述说萎凋﹑晾青的意义,分别应用在什么茶类的制造
  d. 萎凋、走水﹑失水、积水的各自意义
  e. 杀青﹑干燥﹑复火﹑焙火的各自意义
  f. 初制、精制、加工、深加工的范畴
  g. 分别述说渥堆、存放、入仓的意义
  h. 树龄与成品茶品质的关系
  i. 传统与创新制茶法在市场上的意义
  j. 自然农法、绿色食品、有机农法的各自意义
  k. 基因改造的意义
  l. 茶商品的卫生包括哪些范围
  m. 泡茶师﹑茶艺师之证照有什么不同的意义

 

  2.识茶篇
  a. 识茶的目的何在
  b. 生茶、熟茶, 渥堆、存放的各自意义
  c. 清香型、熟香型的意义
  d. 保存与后熟的关系
  e. 后熟与老茶的关系
  f. 陈化与老茶的意义
  g. 条索与茶形的意义
  h. 揉捻与茶形的意义
  i. 拼配与掺和的不同
  j. 喝茶时之识茶途径有哪些
  k. 茶叶标示与一般商品标示有何差异
  l. 规格茶与标示茶的意义
  m. 对样与品质稳定的关系
  n. 四季茶叶行销之策略
  o. 门市管理与行销有何关系
  p. 茶价差距为何会那么大
  q. 同样品质与略逊品质的成功销售法
  r. 不同类型茶之品质可以比较吗?如何比较
  s. 非标准浓度之识茶与赏茶
  t. 如何做到茶叶鉴定之客观性

 

  3.泡茶篇
  a. 评鉴泡茶法与品饮泡茶法的不同
  b. 品茗时要以各种不同方法泡出一种茶的不同风味吗
  c. 喝茶、享茶、评茶、品茶的相关性
  d. 评茶与品茗喝茶法
  e. 泡好茶的重要性
  f. 茶汤精准度的意义
  g. 泡茶时影响茶叶浸泡时间的内在因素有哪些
  h. 稠度、强度、调和度的不同意义
  i. 小壶茶法在泡茶学习上的意义
  j. 为什么鼓励用计时器而不鼓励用温度计
  k. 为什么学茶不能“知识化”了
  l.“大桶茶法” 在泡茶上之地位
  m. 陆羽茶车建构之泡茶体系是什么
  n. 茶席、茶室、茶屋、茶庭的意义
  o. 茶道演示与茶艺歌舞的差别
  p. 不穿和服泡日本茶、不穿韩服泡韩国茶的意义
  q. 茶席在泡茶上的作用是什么
  r. 每个泡茶动作都为了泡好茶、享用茶,是吗
  s. 泡茶师、制茶师、评茶师各司何职
  t. 泡茶师箴言的意义

 

  4.茶具篇
  a. 细说茶壶、茶盅、茶杯在使用上的功能要求
  b. 功夫茶与小壶茶法的相异处
  c. 双杯茶法之得失
  d. 紫砂器在茶道上的特殊意义
  e. 紫砂茶具的卫生问题在哪里
  f. 茶具在茶道艺术上之地位
  g. 历代茶器之演变
  h. 以各种茶具泡各种茶的意义
  i. 你对养壶的看法与实际经验所得

 

  5.茶会篇
  a. 举例说明茶会的类型有哪些
  b. 茶会的供茶能力从何算起
  c. 为什么茶汤作品欣赏会不宜配乐与闲聊
  d. 现代的曲水茶宴应该要有什么特点
  e. 可穿单位的制服参加茶会吗
  f. 什么是品茗环境?什么是品茗空间?
  g. 泡茶者如何在茶会上受到尊重,举例说明
  h. 为何说无我茶会是要求精致的一种茶道体系
  i. 无我茶会采取怎样的管理与推广方式
  j. 说说无我茶会常见的错误做法
  k. 说说无我茶会的“无”
  l. 自古以来常被应用的茶会形式有哪些
  m. 为人举办茶事活动的专业公司应具备哪些能力

 

  6.茶史篇
  a. 陆羽《茶经》有哪些谈到茶的美与内涵的地方
  b. 请说明日本茶道本土化的茶道内涵
  c. 本校茶文化的茶道体系在什么地方显现
  d. 英国茶道与中、日、韩茶道并列为四国茶道的原因
  e. 陆羽题“伊公羹陆氏茶”的意义

 

  7.茶道观念篇
  a. 茶道艺术以什么为载体来呈现
  b. 何谓抽象与具象,何谓抽象艺术
  c. 为何茶文化专业要开设艺术课程
  d. 学茶的人要爱茶、要喝茶,为什么
  e. 撑船汉与弄潮人的不同意义在哪里
  f. 茶道上有哪些牵强附会之处,举例说明之
  g. 茶之苦涩味引发出多少意义
  h.何谓茶道、何谓茶道艺术家、何谓茶汤、何谓茶汤作品
  i. 何谓多元茶道、何谓纯茶道
  j. 为何说无我茶会与茶道艺术家茶汤作品欣赏会是二件茶会作品
  k. 如何解释茶道里的无何有之乡
  l. 如何欣赏茶的四个生命周期

 

  8.发展篇
  a. 何谓茶的文化价值与品牌价值
  b. 如何依毛利率订定茶叶的价格
  c. 什么是毛利率,如何计算
  d. 请述说当代茶文化复兴的五进程
  e. 试举数项茶文化的文化创意产业
  f. 何谓茶叶市场、何谓茶汤市场



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