<<茶文化研究中心蔡荣章主任与许玉莲研究员在茶科所授课>>2017/9/5    <<什么茶都要喝什么场合都要客来奉茶吗 >>2017/7/27    <<许玉莲研究员在马来西亚新纪元大学主讲茶艺课>>2017/6/16    <<台北市茶艺促进会访问茶文化研究中心与图书馆>>2017/6/9    <<听,茶之音>>2017/6/2    
返回首页>> 研究员简介
王同和教授
发布日期:2013/10/23 14:55:22  浏览次数:4035

 

王同和  男 安徽庐江人194812月出生   中共党员
        
教授  国家一级评茶师  硕士生导师   主任。

电话:0596-3921299(O)   E-mail: wthe123@163.com

研究方向:制茶工程与品质、茶叶感官审评与标准化方向

19748月毕业于安徽农学院茶叶系留校任教。1974~1981年从事科学研究工作;19822008年主要从事教学工作。其中,19798月~19914月分别在安徽农学院79级研究生班、全国茶学助教进修班学习北京经济函授大学经济管理专业毕业,19928月~19949月任黄山市黟县人民政府科技副县长,199410月~199710月兼任合肥市日高饮品有限公司经理等职。20092月~至今在漳州科技学院茶加、食品系任主任,茶学院院长、教授。先后承担并主持安徽省科委、商业部科研项目及安徽农业大学教学研究项目等八项;省星火、科技成果三等奖2项、四等奖1商业部科技进步三等奖1项,校教育教学成果奖1项;主持校重点课程建设1项。主编或参编教材8本;发表论文30余篇。

 

论文及著作

1、王同和,周  杰,窦立耿. 绿茶表色及感观审评用色卡方法的研究[J].安徽农业大学学报,2006,33(2):261~267

2、王同和,赵明治,王巧珍.绿茶奶粉的加工及主要成分分析[J].中国茶叶加工,2006,(1):41~43

3、王同和,沈庆文,华再欣.红碎茶滋味化学品质鉴定方法的研究[J].安徽农业大学学报,2007,341):1519

4、王同和,黄兆佛,李晓辉.  黟县名优茶开发——黄山云翠、黟山秀黛茶的研制[J].茶业通报,1998201):3132

5、王同和  黟县名茶开发[J].来自改革开放第一线的报告,红旗出版社,1993

6、王同和  树立一个意识,理顺两种关系,做好三方面结合,努力把科技兴农落到实处.19946月省科技大会发言稿

7、王同和 科技的推广与应用[J].安徽科技扶贫,1993,总13018):10~11

8、王同和 介绍一种高速电磁阀[J]. 沈阳:阀门,1981,总34期(4):26~28

9、王同和 GSF-80型高速电磁阀[J]. 安徽农学院学报,1987144):61~66

10、王同和 陈家贵等 茶叶光电拣梗机的研制[J].《茶叶机械》83.05

11、王同和 九华山南苔空心茶[J]. 中国茶叶加工,19872):31~32

12、王同和 莫惠琴 等  茶叶品质检验的一个重要方法——茶叶多变量分析[J]. 上海:茶报,1991332):38~42

13、王同和 初制绿茶标准样容重与等级相关性研究[J].茶业通报,1989114):32~34

14、王同和 茶叶比容筛选定级器试制初报[J]. 安徽农学院科学研究资料(合订本)第5号:761~768197712

15、王同和 眉茶初制炒干机对比选型试验 [M] 北京:全国眉茶对比选型试验资料汇编,杭州出版社,19837月,参编:(5. 5万字)

16、王同和 茶叶深加工技术[M]  中国轻工业出版社,19982ISBN 7-5019-2140-7TS.1346,参编: (9万字)

17、王同和 副主编:软饮料工艺学 [M]  中国轻工业出版社,20027ISBN 7-5019-3661-7TS.2188, 编写(8万字)

18、王同和参编  农产品加工新技术手册 [M]  中国农业科学技术出版社,20028ISBN 7-80167-369-7S.254,参编:第十二章 (5万字)

19、王同和 主编 《茶叶审评与检验》实验指导书[M]  安徽农业大学,20046月(本科教材)编写(3万字)

20、王同和 主编 茶叶审评 [M] 安徽农业大学,200410月教材  编 写(7万字)

21、王同和 编写  农产品检验[M]  安徽农业大学茶业系  1993年(自编教材,约23.8万字)

22、王同和 编著 茶叶鉴赏[M] 安徽省高等学校“十一五”规划教材中国科技大学出版社  20085

23、王同和 石阡县茶业发展探讨[J] 石阡苔茶品牌营销国际高峰论坛  贵州省绿茶品牌发展促进会编,20119

24、王同和 参编 茶叶深加工学[M]  全国高等农林院校、普通高等教育农业部“十二五”规划教材,中国农业出版社,20122

25、王同和 副主编 茶艺服务技巧[M]  福建省高职高专旅游大类十二五规划教材 厦门大学出版社,20128

26、王同和 童城 姚桂燕等 电子舌在茶叶分类上的应用[J] 天福茶学院学报 2010年(总第1期),038045

27、王同和 茶叶审评与检验的研究综述[J] 天福茶学院学报  2011年(总第2期),073078

28、王同和 刘翰音 普洱茶的品质分析与探讨[J] 漳州科技学院学报  2012年(总第3期),035041

29、王同和 夏涛等  《茶叶审评》课程“三三制”实践教学方法探讨[J]  中国教育科研杂志  2007年第19卷总第145期:31-35

30、王同和 胡敏 李宏等  名优绿茶感官品质相关因子分析[J]  茶叶科学  2008281):3338


科研课题:

1、王同和 主持  黟县名茶—黄山云翠、黟山秀黛茶的研制  安徽省科学研究项目 1993-1994年 结题

2、王同和 主持  绿茶色泽卡的研制  安徽农业大学教学研究项目 19985月~20005  结题

3、王同和 主持  《茶叶审评与检验》重点课程建设(第七批)  安徽农业大学教学研究项目2005-2007年通过专家验收

4、王同和 主持  茶叶审评与检验多媒体课件构建与实施  安徽农业大学教学研究项目 07-08年,通过专家验收

5、王同和 主持  校外教学基地建设. 安徽农业大学教学研究项目 2006-2008年,通过专家验收

6、王同和 参加  HCDJ-6红茶光电拣梗机的研制.  安徽省科学研究项目.1979~1981年 结题

7、王同和 参加  LCDJ-20型绿茶光电拣梗机的研制. 商业部科学研究项目1982~1984年 结题

8、王同和 参加  茶叶品质理化分析. 商业部科学研究项目,1988~1990  结题

9、王同和 参加  九华山名优茶的恢复研究. 安徽省科学研究项目,1987~1989年 结题

10、王同和 参加  黄山原生态有机特种茶——千秋泉绿茶,20061月通过省科技厅鉴定验收(证书编号05-532-03

11、王同和 参加  大制毛尖茶新工艺研发,通过安徽省科学技术厅鉴定验收(证书编号07-517-03

12,王同和 参加  科技部星火项目闽南茶叶产业化关键技术开发与应用 (国科发计[2008]58号)  20112月通过福建省科技厅验收


获奖与荣誉:
     1
20007月主持的“绿茶色泽卡的研制”教改项目,通过专家组验收,获校教育教学成果奖

219815HCDJ-6茶叶光电拣梗机  获安徽省科学技术成果奖  三等奖(主要完成人之一)

31984 LCDJ-20型绿茶光电拣梗机  获中华人民共和国商业部重大成果奖  三等奖(主要完成人之一)

419963月 黟县名茶-黄山云翠,黟山秀黛研制  获安徽省“星火奖三等奖,证书号:96-10-1

519896  九华山名茶恢复研究获安徽省科学技术进步奖 四等 编号:89-4-078

620066月黄山原生态有机特种茶——千秋泉绿茶 获黄山市科技成果三等奖(证书号:2006-3-R3

719946月 黄山云翠茶 获94“中茶杯”全国名优茶评比一等奖

82004.6指导赵明治同学的《绿茶奶粉的加工及主要成分分析》获安徽农业大学优秀毕业论文奖

920079月“大制毛尖茶”新工艺研发,通过安徽省科学技术厅鉴定验收(证书编号07-517-03

1020071115经中国教育学术委员会组织专家评审,《茶叶审评》课程三三制实践教学方法探讨教科论文,获优秀论文一等奖。

1120098月,《茶叶鉴赏》教材,荣获华东地区大学出版社第八届优秀教材学术专著二等奖。

 

社会工作

2002年~2009年参加中国茶都—信阳茶文化节(第1117届)活动,连续七年担任“恒天杯”全国名优绿茶评比评委。20093月被广西茶叶学会聘为第七届“桂茶杯”名优绿茶、六堡茶评比评委;20082010年主持广西柳州市名优茶评比评选。20104月参加第五届中国宁波国际茶文化节暨第五届世界禅茶文化交流会,“中绿杯”中国名优绿茶评比评委。2011年参加北京马连道国际茶文化节,“北京银行杯”马连道全国斗茶评选大赛专家评委。20134月参加广西灵山春茶节名优绿茶评选评委。多次参加安徽省池州、安庆、六安、金寨、霍山等地的名优茶评选评委。2011年、2012年参加天福集团主办“天福杯”海峡两岸名茶大赛评委。

200796由中国茶叶流通协会、中华合作时报、北京老舍茶馆主办聘请为老舍奥运五环评选活动茶品鉴评专家。

20122013年由教育部、全国供销合作总社等31个单位主办的《全国职业院校技能大赛组委会》聘为全国职业院校技能大赛“贵定云雾贡茶杯”手工制茶(中职组)赛项“专家组成员”和“仲裁员”。

199612月被黄山市白云微型茶机厂聘为名优茶机研制开发科技顾问。200911月被山东省五福茶业公司聘为商品茶基地制茶技术总顾问。2010年被广西柳州市委、市政府邀请来柳技术指导的顾问专家。20125月被贵州省贵定县委、县政府聘为贵定云雾贡茶产业发展顾问。山西省茶业学会聘为高级茶叶和高级茶文化艺术顾问。

曾担任安徽省质量技术监督局、池州市、安庆市、霍山、金寨县,以及贵州省、广西柳州市、山东济南、山西太原、甘肃兰州、江苏苏州等地茶叶市场、学会(协会)主办的高级评茶员、茶艺师培训班授课工作。20097月~201310月,参加商务部主办、天福茶学院承办的发展中国家无公害茶叶生产技术培训班共九期,参加教育部主办、漳州科技学院承办的国家级茶文化骨干教师企业顶岗培训培训班共二期。



上一篇:阮逸明教授
下一篇:蔡烈伟教授
 
Copyright © 2009 漳州科技职业学院 版权所有
地址:中国福建省漳州市漳浦县盘陀镇  邮编:3632000   电子邮箱:
@qq.com
制作与维护:漳州科技职业学院